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根据自己规模选择适合自己的酿造设备

更新时间:2020-11-04    点击次数:546次

酿造时小型酒坊根据自己的规模和环境来选择适合自己的酿造设备,可以使用发酵缸来当做发酵容器,酿造原料需要进行加工粉碎。
原料粉碎后要和酒曲充分融合,发酵可以更均匀更彻底,如果您的规模比较小,可以购买小型的粉碎机来使用;接来就要开始准备蒸馏了,将发酵好的酒醅倒进酿酒设备中,进行加热,将酒醅中的乙醇,水和其他有机物进行蒸馏分离开来。
目前酿造设备选用的都是不锈钢材质的,小型酒坊可以选购一次可以蒸100-200斤左右的粮食;蒸出来的酒经过过滤工序,去除杂味就成功了。
存储时使用土陶制品或者陶瓷酒坛都可以,使用这种材质盛酒,时间越长酒质越香,口感更好,要避光储存。
不论酒坊大小,在发展过程中都需要创新,如果不创新,得到的结果只有淘汰,企业要顺应时代的和经济的发展趋势,不要目光短浅,看事情要长远,根据自身发展情况来规划未来。
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